来自 美味 2019-06-23 10:47 的文章

壹华里市集打造重庆首个棉花糖森林

  人民网重庆6月25日电 6月23日,南山壹华里市集人潮涌动。除了小面、千张、涪陵油醪糟这些热辣鲜香的重庆传统美食外,壹华里市集又多了一个大家即熟悉又陌生的甜点--棉花糖!

  由武隆懒坝国际大地艺术季和首个非遗美食特色小镇九街·壹华里共同呈现,法国知名艺术家吉尔斯·斯图萨特和上百游客共同参与,打造了重庆首个棉花糖森林。

  好吃又好耍

  美食与艺术的狂欢

  吉尔斯拥有策展人、艺术家和厨师甚至作家等多个身份,擅长用食物为媒介探索艺术世界。他曾在巴黎埃菲尔铁塔旁经营东京宫Nomiya 餐厅,用美食探讨人与人之间的关系,让这个悬空的玻璃盒子餐厅成为巴黎的“网红打卡”圣地。

  他曾在日本设计过一台“食材老虎机”,用人们随机抽取的三个当地食材做出美味法式大餐,让文化与美食的交融过程更加有趣。

壹华里市集打造重庆首个棉花糖森林


  壹华里市集

  这次,在壹华里市集,他和100名儿童和家长一起,奏响了“棉花糖艺术夏日狂想曲”。

  6月23日上午11点,吉尔斯以艺术工作坊的形式,用5台超大棉花糖制造机,在壹华里的室外空间,带领大家共同完成了一个“棉花糖森林”--无数个衣架放置在壹华里市集中心,上面插满了棉花糖,这些棉花糖大小不一,造型随意,颜色也各不相同,远远看去,就像一片彩色的棉花糖森林,也让这位法国艺术家见识了重庆人们的动手能力和创造力。

  在这次活动中,吉尔斯充分拓展了大众对美食+艺术的认识,可以把食物拿来“玩”,并通过这种“游戏”的方式激发人们自身的创造力,“想象力+创造力+行动力”是吉尔斯希望通过这个方式传达给大家的。

  全民“嗨玩”

  艺术季即将开启

  就在上周,壹华里市集刚刚结束了30万人打卡的热闹开街场景。

  每天,来自全国各地的游客络绎不绝,他们对每一个具有悠久历史的非遗小吃充满了无限的好奇和热情,现场观摩美食制作,动手参与手工磨坊,壹华里市集成为游客们动手+动嘴的特色小镇。

  此次,吉尔斯通过食材幻变的艺术更是让人们打开了新的认知。

壹华里市集打造重庆首个棉花糖森林


  吉尔斯现场制作棉花糖

  据了解,吉尔斯在武隆懒坝国际大地艺术季中的“作品”也十分让人期待--在武隆仙女山崖边,一座透明的“水晶宫”餐厅,每位客人都可在一台“食材老虎机”前随机摇出武隆土豆、武隆土蜂蜜、武隆板角山羊奶做成的奶酪等当地食材,由吉尔斯亲自做出一道法式大餐,客人与陌生人将一同享用美食、进行互动、从而构建人际关系。

  此次活动利用美食为媒介与艺术和游客对话,它将是一次东、西方文化的交流,更是一次用艺术探讨人与人关系的“美食游戏”。(胡虹 潘珍净)

(责编:陈琦、张祎)